夫妻肺片做法:传统四川名菜的烹饪指南
2024-02-23
花椒粉的制作方法
用料:
红花椒
花椒粉的做法:
买了半斤四川那边的红花椒。
取一半出来磨粉。
锅里烧热转小火,炒红花椒,炒出香味,一直翻动,不要焦掉胡掉。
炒好了倒出来放凉。
过筛杂质。
今天做了很多,这些都要磨粉,都要先炒。
用小型的磨粉机,分几次磨,磨了再过塞,把粗的再磨几遍直到很细。
最后用玻璃罐密封保存,可以放冰箱,半年没问题。
制作心得:
非常纯正,喜欢就自己做吧!
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标签:花椒粉怎么做
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