艾叶煮鸡蛋的详细做法：如何制作美味又营养的艾叶煮鸡蛋

艾叶煮鸡蛋的做法

用料：

艾叶 50g

鸡蛋 4-5个

盐、油、味精 适量

做法：

择嫩艾叶：选择新鲜的嫩艾叶，用清水冲洗干净。

泡几分钟后洗净：将艾叶放入温水中浸泡几分钟，然后再次洗净。

艾叶切碎：将洗净的艾叶切碎备用。

落4个鸡蛋：将4个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

放适量盐和味精搅拌均匀：在蛋液中加入适量的盐和味精，搅拌均匀。

开火落油：在锅中倒入适量的油，开火加热。

全部倒入，中小火慢煎：将切碎的艾叶和蛋液一起倒入锅中，用中小火慢慢煎。

至两边金黄色：煎至鸡蛋两面金黄色。

倒入热水煮15分种左右：倒入适量的热水，然后盖上锅盖，煮15分钟左右。

调入适量盐和味精：根据个人口味加入适量的盐和味精，再煮片刻即可。

注意事项：

艾叶要选择嫩叶，口感更好。

煎鸡蛋时要用中小火，以免煎糊。

煮鸡蛋的时间要根据锅具和火候适当调整。