轻松掌握牛扒烹饪秘诀，美味牛排在家做

制作一道美味的牛扒，首先需要选择优质的食材。牛胸肉两片，是这道菜的主角。同时，为了增添风味，还需要洋葱、蒜和姜，这些将通过料理机打成酱汁，为牛扒提供丰富的味道。

在烹饪前，先将牛胸肉放入水中浸泡约一小时，这将有助于将血水泡出，使肉质更加纯净。接下来，把洋葱、蒜和姜放入料理机，并加入40ml的水，将其打成酱汁。

腌制是制作牛扒的关键步骤之一。将牛肉用叉子叉几个小孔，这将有助于腌料更好地渗透入肉质中。然后，将酱油、黑胡椒、糖、披萨草和罗勒碎等腌料与刚才打好的酱汁混合均匀，涂抹在牛肉上，腌制半小时，让牛肉充分吸收这些美味。

当牛肉腌制好后，就可以开始煎烤了。在锅中加入适量黄油，待其融化后，放入牛排。用中火单面煎大约2分钟后翻面，再煎大约两分钟。这样，牛排就能保持内部的肉汁，同时表面形成美味的焦香。

1、将煎好的牛排装盘，一道完美的牛扒就完成了。从选材到煎烤的每一个步骤都充满了烹饪的乐趣和技巧。现在，你可以享受这份自己亲手制作的美味了！