健康美味南瓜汤，轻松制作享健康

今天我们将一起制作一份充满健康能量的班尼迪克蛋配轻食沙拉与南瓜汤。这道菜肴结合了营养丰富的食材，既美味又健康。

1、我们需要准备以下食材：南瓜、洋葱、胡萝卜、纽麦福淡奶油、混合沙拉、沙拉酱、黄油、蛋黄、鸡蛋、菠菜、烟熏三文鱼、麦芬面包、白火腿、白醋、盐、黑胡椒和白胡椒粉。

2、我们开始制作。将南瓜、洋葱和胡萝卜炒软，然后加入鸡汤煮沸。将火调至小火，将食材煮至酥软。

将多余的水分沥出，将食材打碎并过筛。然后加入奶油和盐调味。

2、将蛋黄、白醋、盐和白胡椒粉混合在一起，隔水加热并搅拌至起泡。

将黄油隔水融化，去除奶和水分。取温热的清黄油，慢慢加入步骤3中，搅拌至乳化并形成有厚度的酱汁。

在水中加入白醋并加热至沸腾后关火。用勺子搅动水形成漩涡状，将鸡蛋轻轻倒入漩涡中心。

待鸡蛋表层凝固后，轻轻取出鸡蛋放入冰水冷却。

用橄榄油炒菠菜，注意不要炒得太熟。

取两个麦芬面包，切去顶层，这样更容易摆放。抹上一点黄油并烤热，或者用平底锅煎上色。

摆盘时，将两个面包上放上菠菜，然后分别摆放火腿和三文鱼。放上水波蛋，浇上步骤4中的酱汁（荷兰汁）。

3、将南瓜汤装盘，可以撒上一些南瓜籽。将混合沙拉拌上沙拉酱后装盘。

这样，一份充满健康能量的班尼迪克蛋配轻食沙拉与南瓜汤就完成了！希望你喜欢这道菜肴，享受烹饪的乐趣！