零失败！跟视频学做正宗红烧肉，轻松掌握正确做法

电压力锅轻松制作美味红烧肉

红烧肉，也被称为东坡肉，是中国传统的一道经典菜肴。其肥而不腻、瘦而不柴的口感，以及醇厚的红烧酱汁，让无数人为之倾倒。今天，我将向大家介绍如何使用电压力锅轻松制作这道美味佳肴。

所需材料：

五花肉 300g

葱、姜 少许

红烧酱油 20ml

八角等香料 若干

冰糖 20g

制作步骤：

准备五花肉：将五花肉洗净，放入温水中与葱、姜一同汆水。之后用热水冲洗干净肉块，去除血水和杂质。

调料与烹饪：在电压力锅中放入五花肉和所有调料，加水至刚好没过肉面。选择“肉/排骨”功能，让电压力锅自动设置压力和时间。在此示例中，选择了50的压力和30分钟的时间，得到了肉质刚刚好的效果。

收汁提味：在烹饪完成后，打开锅盖，你会发现电压力锅居然配备了“收汁提味”功能键！按下此键，自动选择8分钟的时间进行收汁。注意这一步需要开盖进行，以便更好地蒸发水分和浓缩酱汁。

出锅与品尝：待收汁完成后，将红烧肉盛出，撒上一些葱花作为点缀。现在，一道色香味俱佳的红烧肉就制作完成了！

通过使用电压力锅制作红烧肉，不仅方便快捷，而且能够保持肉质的鲜嫩和酱汁的醇厚。即使是厨房新手，也能轻松成为大厨！