家庭版叉烧肉制作攻略：简单又美味

材料：

五花肉（去皮）500g

李锦记叉烧酱 3.5~4汤勺

生抽 2汤勺

料酒 2汤勺

糖 1咖啡勺

盐 约1\3咖啡勺

蜂蜜 2汤勺

步骤：

在超市购买一盒已经分好的五花肉，去皮后竖切为两条。提前一天进行腌制：将除蜂蜜之外的所有调味料混合，均匀涂抹在肉上。将肉和所有酱料一起放入保鲜袋中，系好并放入冰箱冷藏一夜。

烤箱预热至热风循环上下火模式，220摄氏度。取出腌制好的肉，将肉和酱汁一同放入锡纸中包好，放入烤箱烤30分钟。

取出锡纸，将肉和酱汁一同放入一个新的容器中，在肉表面刷一层蜂蜜（刷厚一些更美味）。放回烤箱，调整温度至180-200度（各家烤箱温度有些差异，需自行把握），再烤10分钟。

取出叉烧肉，翻一面再刷蜂蜜，再放回烤箱烤10分钟。

取出叉烧肉，切成稍厚的片状，装盘。

可以额外补充一个加热步骤：这个量一般是4个人一餐能扫光的,若是2个人吃饭,第二餐直接先切厚片,与酱汁一起入不沾锅煎热再吃肉（无需加水或其它）。个人感觉这样加热收了汁水之后更美味了(如图),喜欢浓郁口感的可以加这一步在第一餐吃。

现在，美味的叉烧肉已经准备好了！你可以开动了！