草莓奶油蛋糕制作方法：简单易学，美味可口

草莓奶油蛋糕的制作方法

用料：

鸡蛋3个

细砂糖30克

糖霜30克

低筋粉60克

泡打粉4g



安佳淡奶油200毫升

草莓6个

玉米油40克

纯牛奶40克

做法：

准备材料：安佳淡奶油、低筋粉、鸡蛋、白砂糖、纯牛奶、玉米油、泡打粉等。

蛋黄与蛋清分离，蛋黄碗内加入牛奶、玉米油，乳化打散，筛入低筋粉，搅拌均匀，备用。

蛋白三分次加入细砂糖，打发，与乳化好的蛋糊、抹茶粉、红曲米分别混合均匀。

混好的蛋糕液倒入纸杯内，放入微波炉中火烤10分钟即可。

做好的蛋糕坯。

准备裱花的奶油和装饰的材料：淡奶油、糖霜、草莓。

淡奶油倒入容器内，加入糖霜，中速打至粘稠状。

蛋糕坯抹上打好的奶油，然后装饰。

成品图。

小贴士：

蛋白打发至中性发泡即可，不要打发过度。

蛋糕糊倒入纸杯时不要倒满，留一些空间给蛋糕膨胀。

根据个人口味调整糖霜的用量。