自制肉松：宝宝的健康美食制作指南

自制肉松，既美味又健康，是宝宝们的理想食物。下面就让我们一起学习如何制作美味的自制肉松吧。

用料：

精猪肉1斤

蒜2根

香葱3根

姜3片



盐适量

冰糖适量

酱油1勺

白酒1勺

胡椒粉适量

芝麻油适量

做法：

将猪肉去除筋膜，切成约1.5厘米的大肉丁。香葱和蒜只取白部分，不拍碎，整根放入。姜切成大片。将这些材料一同放入高压锅内。

在高压锅中加入水，水没过肉丁一指即可。然后加入适量的盐、冰糖、酱油、白酒、胡椒粉和芝麻油。小火慢炖20分钟。

20分钟后，用筷子戳肉丁，如果一戳即烂，说明已经足够软了。将肉丁捞出放入平底锅内（剩下的汤水可以用来煮面条）。

使用大勺子将肉丁压碎，然后开小火不停翻炒。记住要保持小火并不断翻炒，以防止肉糊锅。继续翻炒并压碎肉丁，随着水分的挥发和不断的翻炒，肉丁会越来越蓬松。

当肉松达到理想干爽程度时，关火并晾凉。然后装入玻璃瓶子，放在冰箱冷藏室中保存。随时可以取出享用。

小贴士：制作肉松时，一定要保持小火并不断翻炒，以防止肉糊锅。同时，要根据个人口味调整用料比例。制作好的肉松可以作为宝宝的健康零食，也可以加入到其他食物中增加口感和营养价值。