寿桃的做法：制作美味的寿桃寿桃

寿桃的制作方法

一、材料

中筋面粉：200克

白糖：10克

酵母：2克

水：100克

馅料：适量

二、制作步骤

将糖、酵母用温水化开，面粉过筛。将面粉、水、糖、酵母混合均匀，揉到表面光滑。

将面皮分割成大小一致的小块。

每个小面团整形成圆形，光滑面向上，松弛几分钟。

将芋泥馅分成一个个小团子，喜欢什么馅就用相应的馅料。

小面团松弛之后按扁，擀开。

放上內馅，用虎口把面往上推，收好口，包起来。

包好馅后放在砧板上，要用手整理一下，让它稳稳的立住，防止歪倒。

在顶部捏出一个小尖尖，用刮板或者勺子的圆弧边，从寿桃面团底部开始，往上压出一条弧线，压深一点点。

放入蒸笼，下面放温水（40度左右），盖好盖子，发酵大约20分钟左右，用手碰能有一些回弹，就证明发酵好了。

发酵好后开水上锅，蒸12分钟，焖一分钟出锅。开盖后，寿桃立刻取出，避免粘在蒸笼垫上。放在凉架上。

用红色或者粉色的食用色素，加水，调成想要的颜色。如果没有食用色素，用红曲粉或者草莓粉兑水也可以。

粉筛罩在寿桃上，找一个小牙刷，沾一点色素水，牙刷在粉筛上来回刷，寿桃上就着色了。

13.铛铛铛铛~是不是很漂酿呀！

14.下面给大家分享一下巧克力寿桃的做法，放在蛋糕上超好看！

15.将白巧克力放入熔炉融化。

16.模具放入冰箱冷冻15分钟取出，倒入稍微冷却的巧克力。两手拖住模具慢慢转动，使巧克力均匀粘在模具内侧。

17.倒出多余的巧克力，凝固后脱模，取出寿桃。

18.将使用喷粉均匀喷在桃子上。