珍珠奶茶蛋糕：制作指南与美味攻略

珍珠奶茶蛋糕是一款兼具颜值与美味的甜点。它的用料包括红茶戚风、奶茶冻和红茶奶油，制作过程虽然有些繁琐，但每一步都充满了乐趣。

1、制作红茶戚风是蛋糕的基础。将红茶包与牛奶一起煮沸，然后加入玉米油中搅拌均匀。将蛋黄加入奶茶液中搅拌均匀后，筛入低筋面粉并搅拌均匀。接着打发蛋清，将玉米淀粉和糖粉混合物分三次加入蛋清中，打发到中性发泡。最后将蛋白霜和蛋黄液混合均匀后倒入模具中，轻震两下后放入烤箱中烤制。

接下来是奶茶冻的制作。将牛奶、奶油、糖和红茶包放入奶锅中煮沸后焖3分钟，然后加入吉利丁片搅拌均匀融合，盖保鲜膜冷藏定型。

最后是红茶奶油的制作。将奶油和红茶包放入奶锅中煮沸后盖上保鲜膜冷却至室温，然后放入冰箱冷藏过夜。冷藏好的奶油加入糖粉打发后装入裱花袋中。

在装饰环节，将模具压成圆形围上透明围边，底层放上奶油、奶茶冻和奶油，上层放上珍珠和奶油。完成后即可享用这款颜值与美味并存的珍珠奶茶蛋糕了！