草帽饼的做法：简单易学，美味可口

草帽饼的制作方法

用料：

普通面粉适量

盐适量

白胡椒粉或椒盐适量

小葱适量

做法：

在盆中倒入面粉，慢慢加入开水，烫一半面，剩余的加凉水和成面团。和成软软的面团后，醒30分钟。

制作油酥：将小葱切碎，与胡椒粉、盐放入小半碗面粉中搅拌均匀。在锅中加热油至冒烟，倒入面粉碗中拌匀。

取一小块面，擀成长椭圆形，均匀抹上一层油酥。

从下面卷起，卷的层数越多越好。

卷好揉成细长条，越细越好。从一端向内卷，边拉边卷，卷好后呈草帽形状。

按平后擀圆，放入平底锅煎。饼煎至两面金黄即可。

煎时可以放少许油，用中火煎。煎时不停地用两根筷子转动饼的两边（1人操作无法拍）。

煎黄后翻面，用筷子向中间挤并转动饼，使其分层。

饼会自然散开，不滑散即可食用。

以上是草帽饼的制作方法，希望您能喜欢。