小面大美味：家常版重庆小面的制作秘诀

家常版重庆小面的制作指南

想要在家就能品尝到地道的重庆小面吗？只需要按照以下步骤，你就能轻松做出一碗美味的家常版重庆小面。

所需食材：

面条2两

生菜（绿叶菜）适量

酱油（生抽）适量

陈醋适量

盐适量

糖一点点

辣椒油（油辣子）适量

蒜蓉适量

榨菜粒（可放可不放）适量

葱花适量

制作步骤：

1、准备好所有的食材。将葱和蒜切成末，备用。

在一个大碗中，按照个人口味放入生抽、醋、糖、盐和辣椒油。然后加入切好的葱花和蒜末，搅拌均匀，制作成酱汁。

2、开始煮面。在锅中加入足够的水，水开后下入面条。

当面条第一次煮开后，放入生菜烫一下。这样可以保持生菜的鲜绿色和爽脆口感。

面条煮熟后，将其捞出放入准备好的面碗中。将之前调好的酱汁淋在面条上，搅拌均匀，让面条充分吸收酱汁的味道。

3、撒上一些花生米和榨菜粒（如果喜欢的话），再浇上一些煮面的原汤。这样一碗家常版的重庆小面就做好了！

现在，你可以尽情享受这碗充满重庆风味的家常小面了！无论是早餐还是晚餐，它都将成为你的最爱。