鲜美滋味轻松享：家常蒸扇贝的制作秘诀

简介：扇贝，鲜美滑嫩，是海鲜爱好者的首选。搭配龙口粉丝清蒸，更是将鲜味发挥到极致。下面，让我们一起学习如何轻松烹饪这道清蒸扇贝吧！

所需材料：

扇贝 4只

龙口粉丝 1小把

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

葱末 适量

姜末 适量

盐 少许

所需工具：

蒸锅

刷子

容器

步骤：

前期准备：

使用刷子将扇贝外壳彻底刷洗干净。

去除扇贝的内脏部分，确保扇贝肉的干净。

制作过程：

在一个容器中，放入处理好的扇贝肉，加入料酒、少许盐和生抽，稍微腌制一会儿，让扇贝肉入味。

将龙口粉丝用温开水泡开，泡至柔软后备用。

在蒸锅中加水，大火烧开。

把泡好的粉丝平铺在扇贝壳上，再将腌制好的扇贝肉放在粉丝上。

在扇贝肉上滴几滴蚝油，撒上适量的姜末和葱末。

当蒸锅中的水烧开后，放入准备好的扇贝，大火蒸5分钟左右，直到扇贝肉完全熟透。

提示和建议：

选择新鲜的扇贝是成功的关键，新鲜的扇贝肉质饱满，口感滑嫩。

如果不喜欢姜的辛辣味，可以减少姜末的用量或使用姜汁代替。

蒸制时间不宜过长，以免扇贝肉过老失去鲜嫩的口感。

烹饪时间：总制作时间约15分钟（包括准备时间和蒸制时间）。

分量：此菜谱适合2-3人份。

现在，您可以轻松在家制作出餐厅级别的清蒸扇贝了！与家人和朋友分享这份鲜美的滋味吧！