肉末蒸蛋：制作指南与美味攻略

肉末蒸蛋的详细制作指南

肉末蒸蛋是一道美味又营养的家常菜，口感鲜嫩，入口即化。下面，让我们一起来学习如何制作这道美味的肉末蒸蛋吧。

1、准备好两个鸡蛋和50克肉馅。将鸡蛋打散，打至蛋白与蛋黄相融合。然后，加入体积为鸡蛋两倍的温水，并加入适量的胡椒、盐，搅拌均匀后静置半小时。

3、盖上保鲜膜，将蛋液上锅中火蒸十分钟。在这期间，我们可以将肉馅焯水，滤起后沥水。

3、在锅里烧油，放入焯水的肉馅翻炒。加入生抽、老抽、蚝油、味精、白糖继续翻炒，直到肉馅上色。

2、加入半碗水淀粉勾薄芡。这时，将蒸好的鸡蛋取出，盖入炒好的肉馅，撒上小葱作为装饰。

4、一道鲜嫩软弱的肉末蒸蛋就制作完成了。鸡蛋表面光滑，没有蜂窝气泡，口感十分好。你可以搭配米饭或者馒头来享用这道菜，一定会给你带来美味和营养的双重享受。

现在就来试试吧！