海鲜粥的做法：烹饪指南与详细步骤

海鲜粥的烹饪指南

材料：

大米1杯

虾10只

香菇5朵

蛤蜊肉小半碗

姜丝适量

盐适量

糖适量



生抽2勺

白胡椒粉适量

花生酱1大勺

生菜1小棵

步骤：

1、将大米清洗干净，然后浸泡大约半小时。这样可以使大米更易煮烂。

将虾头和虾身分开。同时准备好蛤蜊肉、香菇和姜丝。

在锅中加入一些油，然后放入虾头，小火翻炒直到炒出虾油。

倒入开水，熬煮10分钟左右，使虾头的味道充分渗出。之后捞出虾头丢弃。

将泡好的大米加入锅中，大火煮开后转小火，慢慢熬煮。

当粥基本熬好时，加入虾肉、蛤蜊肉、香菇和姜丝。在煮的过程中，根据个人口味加入盐、糖、生抽、白胡椒粉和花生酱调味。

2、放入生菜，稍微煮一下就可以关火了。

煮好的海鲜粥香气四溢，口感丰富，既可以暖胃又可以满足味蕾。

这样，一道美味的海鲜粥就做好了，享用吧！