砂锅虾粥:美味背后的烹饪秘诀

发布时间:2024-02-18 09:37:20编辑:都冠来源:

砂锅虾粥的做法

用料:

    海虾10只

    砂锅虾粥:美味背后的烹饪秘诀

    冬菜少许

    香菜少许

做法:

准备新鲜深海虾,从背部一刀切开,斜刀切去肠,头里面的红虾膏是鲜味的主要来源。

砂锅煮白粥,不停搅拌,以防止米粘在砂锅底。

在粥中加入少许冬菜。

根据个人喜好调整粥的糜烂程度,最后下入虾,煮3-5分钟即可。

最后下入少许香菜,增加口感和香味。

小贴士:

砂锅煮粥时要注意火候和搅拌,避免粥糊在砂锅底。虾的煮制时间不宜过长,以免影响口感。香菜可以提升粥的香味,但不要过多,以免掩盖虾的鲜味。