虾酱豆腐的做法：家常美食，简单又美味

虾酱豆腐的制作

简介：

虾酱豆腐是一道简单又美味的家常菜。其鲜美的虾酱与滑嫩的豆腐完美结合，为餐桌增添了丰富的色彩和口感。

所需材料：

老豆腐 500g

虾酱 适量

葱姜末 少许

糖 少许

香油 1勺

油 15ml

所需工具：

锅

筷子

刀

步骤：

前期准备：

老豆腐切成大小适中的块状备用。

葱姜切碎备用。

制作过程：

在锅中加入足够的水，烧开后放入豆腐块，稍微焯一下以去除豆腥味。

热锅凉油，放入葱姜末爆香。

加入适量的虾酱，小火慢炒，注意用一点清水化开虾酱。

将焯好的豆腐块加入锅中，与虾酱一同翻炒均匀。

1、加入少许糖提味，再淋上香油增香。

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

提示和建议：

豆腐焯水时间不宜过长，以防失去嫩滑的口感。

虾酱本身已有咸味，所以无需额外加盐。



根据个人口味，可以适量调整糖的用量。

烹饪时间：

15分钟（包括前期准备）

分量：

2-3人份

这道虾酱豆腐简单易做，味道鲜美。是家常餐桌上的常客，也是下饭的好搭档。