排骨火锅的做法：温暖冬日的家庭美食

排骨火锅的美妙烹饪之旅

想象一下，在寒冷的冬日里，一家人围坐在热腾腾的排骨火锅旁，享受着美食带来的温暖。今天，我将向大家介绍如何制作这道美味的排骨火锅，让我们的味蕾共同踏上一段美妙的烹饪之旅。

1、准备好各种涮菜，清洗干净并处理妥当，让它们等待着在火锅中尽情翻滚。接着，将一斤半的猪排洗净，凉水下锅去血沫。当水开后，将排骨捞出备用。

2、我们需要热锅凉油，放入10克糖。当糖变成褐色时，迅速放入排骨翻炒。倒入2勺料酒，让排骨充分吸收酒香。然后，加入足够的水淹过排骨，再放入一大勺香菇牛肉酱、一根葱、3片姜。

为了让火锅的汤底更加浓郁，我们放入2块家乐猪骨味浓汤宝。当水开后，转小火炖煮30分钟。出锅前放入15克枸杞，为火锅增添一抹鲜艳的色彩和独特的口感。

同时，为了满足孩子的口味，我们还特意制作了一个清汤锅。只需要几根葱、几个枸杞和2个浓汤宝，加上6碗水，就可以轻松熬制出一锅鲜美的清汤。这样，一家人就能围坐在一起，享受着美味的排骨火锅和清汤锅了。

3、为了拍照留念，我们特意找了一个小砂锅来盛装这道美味的排骨火锅。看着热气腾腾的火锅在砂锅中翻滚，是不是已经迫不及待地想要开吃了呢？

那么，让我们共同开启这场排骨火锅的美妙烹饪之旅吧！享受美食带来的快乐与温暖，与家人共度美好时光。