苦荞面条制作方法：营养与美味的完美结合

苦荞手擀面是一道健康美味的面食，以苦荞粉和面粉为主要原料。下面将为您详细介绍如何制作这道营养丰富的苦荞手擀面。

1、将苦荞粉和面粉以1:4的比例混合，并搅匀。这可以为面条提供独特的口感和营养。

3、用冷水和面，放入面盆中，盖上盖子，醒面20分钟左右。这个步骤的目的是让面团充分吸收水分，变得更加柔软。

2、准备好黄瓜丝，并烧水。使用擀面杖将面团擀开，擀薄，使其成为薄薄的面片。

将面片折叠起来，切成细条。这可以使面条更加均匀和美观。

将切好的面条分摊开，等待水沸腾。这个步骤的目的是让面条在煮的时候更容易煮熟。

当水沸腾后，将面条放入锅内。待水再次沸腾后，煮3分钟左右，即可捞出面条。

4、将辅料浇在碗内，食用即可。您可以选择自己喜欢的辅料，如葱花、香菜、辣椒油等，为面条增添更多风味。

按照以上步骤，您就可以轻松制作出健康美味的苦荞手擀面了。这道面食不仅口感鲜美，而且富含苦荞粉的营养成分，是一道非常适合现代人追求健康生活的佳肴。