炸鸡块的腌制方法和配料大公开，美味可口又简单！

炸鸡块

用料：

鸡胸肉3块

生抽3勺

蚝油1勺

鸡蛋2个

淀粉1碗

面包糠1.5碗

胡椒粉适量

盐适量

油适量

做法：

将三块鸡胸肉洗净并擦干水分，去除筋膜后切成小条状。放入生抽、蚝油、盐、胡椒粉和少量淀粉，拌匀后腌制至少两个小时。

准备鸡蛋液、淀粉和面包糠。将腌制好的鸡胸肉先裹上一层淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，备用。

锅内放油，小火加热。当油热时，放入裹好的鸡胸肉，炸至外边金黄、鸡肉变白即可。稍微放凉后即可食用。搭配番茄酱味道更佳。

小贴士：

为了保证鸡肉的口感和味道，腌制时间至少为两个小时。如果时间充裕，建议腌制更长时间。

炸鸡块时，火候非常关键。小火慢炸可以保证鸡肉熟透且外皮酥脆。如果火太大，容易外焦里生。

可以根据个人口味调整调味品的用量，如增加或减少胡椒粉的用量。

炸鸡块是一道简单易做且美味可口的小吃，无论是作为下午茶还是晚餐的配菜都是不错的选择。当你咬下那块金黄酥脆的炸鸡时，鲜美的鸡肉和香脆的面包糠交织在一起，让人回味无穷。