香菜饺子制作指南：香气扑鼻，口感鲜美

制作香菜馅饺子的详细指南

准备材料：

肉馅400克

香菜200克

面粉500克



盐3克

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

蛋清1个

葱姜蒜适量

香油少许

水适量

制作步骤：

将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团，盖上盖子静置半小时。

利用这段时间准备肉馅。在肉馅中加入葱花、姜末、生抽、老抽、蚝油、蛋清和少许香油，搅拌均匀。如果觉得肉馅过干，可以适量加入清水。

香菜洗净，切成小段。

将切好的香菜加入肉馅中，搅拌均匀。

在案板上撒些面粉，将饧好的面团切成三分之一，搓成长条，直径约2厘米。

将长条切成小剂子。

将每个小剂子按扁。

用擀面杖将每个剂子擀成饺子皮。

在饺子皮上放上饺子馅。

锅中加入足够的水，水烧开后下入饺子。盖上盖子煮至沸腾，饺子漂起来就表示已经熟了。

现在，你可以享用美味的香菜馅饺子了！记得与家人和朋友一起分享这道美食。