制作美味汉堡包：从面团到馅料的详细指南

汉堡包作为一种全球流行的美食，深受各年龄层人群的喜爱。现在，让我们一起来学习如何在家中自制这款经典美食吧！

所需材料：

高精粉 500g



鸡蛋 4个

糖 100g

盐 5g

酵母 6g

牛奶 200ml

黄油 70g

白芝麻 少许

制作步骤：

和面与发酵：首先将高精粉、鸡蛋、糖、盐、酵母和牛奶放入面包机中，启动和面程序。大约30分钟后，加入软化的黄油继续和面。根据天气情况，天热时可将面团放入盆中，盖上保鲜膜自然发酵；天冷时则直接在面包机里启动发酵程序。1.5小时后，面团应发至原体积的2.5倍。

分割与整形：将发酵好的面团取出放在面板上，根据需要分割成大小不等的小面团，盖上保鲜膜静置15分钟。对于汉堡包，每个通常需要30克面团。将小面团揉搓排气后团成圆形放入模具中，撒上少许白芝麻，再次盖上保鲜膜进行二次发酵。

烘烤与涂油：预热烤箱至180度，将面团放入烤箱中，上下火烘烤20分钟，直至面包皮呈金黄色。取出后涂上玉米油以增强口感和保鲜效果。

夹馅与享用：等待面包完全冷却后，从中间切开，根据个人口味加入蔬菜、火腿和沙拉酱等馅料。现在，你可以尽情享受自制汉堡的美味了！

自制汉堡包不仅可以根据个人口味调整馅料，还能确保食材的新鲜和卫生。与家人朋友一起分享这份亲手制作的美味吧！