制作美味桂花糕：详细步骤与材料清单

桂花糕的配方

制作桂花糕需要准备以下材料：牛奶210克、白砂糖40克、大米100克、干桂花适量、酵母粉3克、白面适量以及食用油适量。

制作桂花糕的步骤

1、将大米浸泡12小时，然后捞出并加入牛奶，一起倒入破壁机中研磨成米浆。

2、在米浆中加入适量的白面、酵母粉和白砂糖，混合到合适的干稀程度。然后进行发酵，发酵后需搅拌排气。

准备适量食用油，选择味道淡的。如果使用防沾的模具，可以忽略此步骤。

在模具中刷上适量的油。

然后将发酵好的米浆倒入模具中，至五分满即可。

在米浆表面撒上适量的干桂花。

如果家里有小朋友，可以选择使用这样的模具来制作桂花糕。

盖上模具盖子，醒发十分钟后，放入蒸锅中蒸10分钟即可。关火三分钟后，打开盖子。

3、将做好的桂花糕从模具中取出，摆盘即可享用。现在，你可以品尝到美味的桂花糕了！