家常水煎包：美味与营养的完美结合

水煎包的做法

准备材料：

中筋面粉200克

水120克

酵母2克

糖5克

韭菜1小把

粉丝1把

鸡蛋1个

玉米淀粉3克

面粉3克

水100克

盐适量

生抽1勺

耗油1勺

果蔬调味料1勺

步骤：

将面粉、酵母和糖混合，加入水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

韭菜洗净切碎备用。

鸡蛋打散，放入锅中炒熟，搅成鸡蛋碎。

粉丝切碎，与鸡蛋碎、韭菜碎混合，加入盐、生抽、耗油、果蔬调味料和适量的油，搅拌均匀。

发酵好的面团取出，揉面排气，然后分成大小均匀的面剂子。

将面剂子擀成中间厚边缘薄的圆饼，放入适量的馅料。

将水煎包捏成自己喜欢的形状，全部做好后醒发10分钟。

不粘锅中刷薄油，放入包子，开小火煎至底部微黄。

倒入调好的淀粉水（3克玉米淀粉和100克水混合），盖上锅盖直至水分收干，底部金黄即可关火。关火后焖3-5分钟再打开锅盖。

将水煎包取出。

装盘。

可以开吃啦！搭配一杯火麻糊，再切个水果，更是美味。