羊蝎子的美味做法，轻松制作家庭版火锅！

羊蝎子的美味制作方法

材料：

羊蝎子 1.5千克

海底捞火锅底料 1份

干黄酱 约半袋175克

啤酒 1听

大料 3颗

姜 5片

食用油 适量

冰糖 35克左右

大葱 半根

做法：

将材料集合好，准备开始制作。

早上买的新鲜羊蝎子，一根太大，我只做了1/3。

把羊蝎子放入清水中浸泡半小时，期间常换水，直到水变清澈。

放入锅中，加入凉水，没过肉即可，开火紧肉。

开锅后煮三分钟，血水都煮出来了，将肉捞出清洗干净。

锅中放适量食用油，放入海底捞火锅底料，我家有小孩吃，我只放了2/3袋，融化后放入葱、姜、大料。

放入洗干净的羊蝎子。

锅中加入适量清水，可以多放些，吃完羊蝎子涮其它食材用，原汤比加清水煮的香，放入冰糖。

大火煮开锅后倒入啤酒。

干黄酱加水稀释后倒入锅中。

盖盖大火烧开后转小火90分钟。

盛到火锅里，表面撒入适量香菜，可以开吃了。因为材料里放了火锅底料和黄酱，咸度已经够了，所以不需要放盐，如口重可根据自己的需求加入适量盐。

放入自己喜欢的火锅食材，吃完肉就可以吃火锅啦！味道非常赞！

现在你可以享受美味的羊蝎子了！