羊肉汤的做法视频：传统烹饪技巧大公开

白切羊肉汤，一款尽显原汁原味的美食，以其醇厚的口感和丰富的营养深受人们喜爱。想要品尝这道佳肴吗？那就跟随我们的步骤，一起来制作吧！

所需材料：

羊排肉3斤

圆萝卜1个

盐适量

姜片5片

大蒜叶若干

制作步骤：

焯水去浮末：将整块羊排肉切半，放入冷水中煮沸。水开后撇去浮末，将羊肉捞出，用冷水冲洗干净血污。

炖煮羊肉：在炖锅中加入热水，放入羊肉、姜片和适量盐。大火烧开后转小火，慢炖约1小时，直到羊肉能被筷子轻易戳透。此时将羊肉捞出，让其自然冷却。

切配羊肉：待羊肉稍凉后，去除骨头。等肉完全凉透后，切成薄片备用。

煮制萝卜：另取一口砂锅，加入羊肉汤和切片的圆萝卜。煮至萝卜熟透后，放入切好的羊肉片，烫煮两三分钟。

调味出锅：在出锅前撒上切碎的大蒜叶，为羊肉汤增添一丝清新的香气。此时，白切羊肉汤便大功告成，可以尽情享用了！

白切羊肉汤的美味在于其原汁原味的呈现，不添加过多的调料，让食材本身的味道得以充分展现。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的白切羊肉汤不仅能温暖你的胃，更能抚慰你的心。