剁椒鱼的家常做法：鲜美多汁，简单易学

剁椒鱼的制作

用料：

草鱼一斤半

青豆、甜玉米粒

剁椒一瓶

盐、白糖、胡椒粉、绍酒

香葱、姜、蒜

制作步骤：

草鱼洗净后，用剪刀剪出花刀，使鱼肉更加入味。

将鱼放入碗中，加入绍酒和胡椒粉腌渍，让鱼肉充分吸收调料的味道。

将腌渍好的鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。

剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱。

将拌好的酱均匀地放在鱼上面，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。

将鱼放入蒸锅中，上汽后蒸8分钟。

使用中小火蒸煮，确保鱼肉鲜嫩多汁。

蒸熟后取出，即可享用美味的剁椒鱼。

注意事项：

草鱼要选择新鲜的，这样制作出来的剁椒鱼更加鲜美。



剪花刀时要注意不要破坏鱼的骨架，保持鱼的整体美观。

蒸鱼时要注意火候，不要过大或过小，以免影响鱼的口感。