芒果果冻的做法：详细步骤指南

芒果果冻的制作

制作芒果果冻需要的材料有：1个芒果、15克鱼胶片、250克水、50克白糖。

制作步骤如下：

芒果洗净剥皮，将芒果肉切成小丁备用。

鱼胶片用冷水浸泡几分钟至变软。

水烧开，加入白糖，用硅胶铲慢慢搅拌至白糖融化。

待糖水降温至50度左右时，加入鱼胶片搅拌至完全溶化。注意水温不能太高，否则会影响鱼胶片的凝固性。

甜甜圈模具清洗干净，用天喜玫花纸巾擦干水分，再薄薄的擦一层油防粘。

将切好的芒果丁放入甜甜圈模具中。

将晾至温热的鱼胶糖水倒入甜甜圈模具中。

将模具放入冰箱冷藏3个小时至芒果果冻凝固。

凝固好的芒果果冻慢慢脱模即可。

制作过程需要注意水温的控制以及脱模时的操作，这样就能做出美味的芒果果冻了。