牛奶馒头的详细做法指南：从准备到烹饪，轻松制作美味馒头

制作牛奶馒头的详细指南

所需材料：

酵母：5克

牛奶：270克

食用油：10克

糖：40克

小麦粉：500克

制作步骤：

1、准备好上述材料，确保它们都是新鲜的并且没有过期。

将牛奶适当加热到37°左右，手摸上去感觉温温的，切忌加热过头，会把酵母烫死。将牛奶、糖、油、酵母放入一个碗里，用打蛋器搅拌，静置一分钟，等待酵母激活。

混合均匀后的状态应该是这样的，看起来很光滑。

加入面粉，因为各个品牌的面粉吸水性不一样，所以可以余留20g面粉看揉面后的状态加入。

在搅拌过程中，面团呈现絮状，说明水分相对比较合适。

将面揉成团，然后切成3份。

每一份揉成长圆柱形，然后切成大小相等的段。

切的时候基本切成长宽差不多的形状，因为馒头发酵到时候会往两头涨，如果切成长方形，就站不住咯！

将馒头摆入蒸笼内，放在温暖的地方发酵半小时。

用手指按压面团表面，如果指印快速反弹，说明发酵好了。

上冷水锅，开大火开始蒸，待水开后蒸15分钟，关火，等待一分钟后，开盖取出。

香喷喷的牛奶馒头就做好了！享用吧！