炸茄盒的做法:简单易学,美味可口

发布时间:2024-02-14 15:37:19编辑:缪蓝来源:

炸茄盒的做法

准备材料:

    猪肉馅250克

    茄子1个

    味极鲜一大勺

    蚝油两茶勺

    糖5克

    盐10克

    葱一把

    姜五片

    鸡蛋一个

    十三香一茶勺

    胡椒粉3g

    料酒一勺

    橄榄油10ml

制作步骤:

炸茄盒的做法:简单易学,美味可口

肉馅加入葱姜蒜料酒、酱油、盐等调料调味。

调制炸茄子面糊,碗中放入鸡蛋1个、面粉和淀粉1:1的比例,搅拌均匀。

搅拌均匀以后,面糊应能挂在勺子上。

茄子切片,两片中间不要切断,加入肉馅。

油温不宜过高,小火慢炸,中间记得翻面继续炸,直至两面金黄酥脆。

小贴士:

肉馅的调料可以根据个人口味调整。

面糊的稠度要适中,太稀挂不住,太稠则太厚。

油温不宜过高,以免外焦里生。

炸制过程中要适时翻面,确保两面都炸至金黄色。