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红烧鲤鱼怎么做？详解做法和调料搭配

发布时间：2024-02-14 13:07:39编辑：钟士来源：

红烧鲤鱼的做法

用料：

鲤鱼1条

小葱段适量

辣椒适量

姜片适量

红烧鲤鱼怎么做？详解做法和调料搭配

蒜瓣适量

玉米淀粉适量

桂皮1块

八角3个

料酒适量

盐少许

生抽适量

老抽适量

开水适量

食用油适量

耗油适量

花椒粉适量

步骤：

抽出鲤鱼的腥线，然后改花刀。

用适量的料酒、盐和花椒粉按摩鲤鱼，然后腌制一个小时，使其更加入味。

锅中放油，煎一下鲤鱼。翻面时可能不太容易，可以用筷子辅助。

放入准备好的葱姜蒜和佐料，锅中加开水，玉米淀粉加水勾芡（让汤汁更浓），然后淋在鱼身上。

中小火煮15分钟后，出锅即可。

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标签：红烧鲤鱼怎么做 

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