自制香辣蒸肉米粉：做法与技巧详解

自制香辣蒸肉米粉

想要尝试一种全新的蒸肉米粉吗？让我们一起动手，制作这款香辣诱人的自制蒸肉米粉吧！

所需材料：

糯米1碗

生姜1块

花椒少许

八角1个

干辣椒1个



盐1勺

制作步骤：

准备好一碗干净的糯米。生姜切成姜末，花椒和八角备好，干辣椒剪成小段。

平底锅预热后，调至中火，将糯米倒入锅中翻炒。

加入切好的生姜末、花椒和八角，继续翻炒。

当糯米颜色由白转黄时，加入干辣椒段，翻炒至糯米基本偏黄。

关火后，加入一勺盐，拌匀。

将炒好的糯米晾凉。

将晾凉的糯米放入榨汁机的研磨杯中，搅拌至变成粗细不均的颗粒。

研磨好的蒸肉米粉倒入碗中，满屋飘香！

可以将做好的蒸肉米粉装入玻璃瓶密封，放入冰箱冷藏保存。

现在，一款香辣可口的自制蒸肉米粉就完成了！尝试用它来烹饪美食，享受独特的口感吧！