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青椒炒鱿鱼：鲜美可口的家常菜肴

发布时间：2024-02-14 09:08:00编辑：郭英来源：

青椒炒鱿鱼的做法

青椒炒鱿鱼：鲜美可口的家常菜肴

用料：

鲜鱿鱼一斤、青椒3个、胡萝卜适量、蒜少许、姜少许、料酒适量、味精少许

做法：

鱿鱼买回后剥除外衣，小心取出内脏，不要弄破墨胆。

鱿鱼洗净切成圈，爪子切成条，放入开水中迅速捞起待用（开水中加姜片可以去腥）。

青椒切块，胡萝卜切片。

热锅冷油入姜丝和蒜片爆香，加入胡萝卜翻炒几下。

大火加入青椒和鱿鱼快速翻炒，加入料酒、盐和味精即可出锅。

小贴士：

鱿鱼炒的时间不宜过长，否则会变硬影响口感。

加入料酒可以提鲜去腥，同时也可以增加菜肴的香气。

青椒和胡萝卜的加入可以增加菜肴的色彩和口感，使得整道菜更加诱人。

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标签：青椒炒鱿鱼 

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