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珍珠肉圆：传统美食，口感糯滑，肉质鲜美

发布时间：2024-02-13 17:07:40编辑：倪竹来源：

准备材料：

    肉馅 250g

    糯米 适量

    珍珠肉圆：传统美食，口感糯滑，肉质鲜美

    小葱末、姜末 适量

    生抽、老抽 适量

    黑胡椒粉、糖、盐、鸡精 适量

    小葱（装饰） 适量

制作步骤：

将糯米用水浸泡2小时左右备用。

将肉馅材料搅拌成团，可以用闻味道的方式来判断肉馅的咸淡，一般觉得闻起来香味足够即可。也可以尝试先炒一点点尝尝的方法。

取适量的肉馅整形成团，在外表均匀过上一层泡好的糯米，然后摆入盘中，这一步不需要撒葱花。这样处理完所有的肉馅。

锅中放水，烧开后放入装有肉圆的盘子上锅蒸20——25分钟即可。还剩5分钟的时候撒上葱花继续蒸到结束即可。

出锅后即可食用，口感糯滑，肉质鲜美，是一道不可多得的传统佳肴。

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标签：珍珠肉圆 

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