家常美食：香菇肉片的制作方法与秘诀

香菇肉片是一道美味且健康的家常菜，以下是制作香菇肉片的详细步骤和用料。

用料：

新鲜香菇：8朵

猪里脊（或鸡胸）：适量

葱姜蒜：适量，切片

生抽：10g

老抽：2g

盐、糖：各3g

玉米淀粉：10g

食用油：5g

胡萝卜：1个

大辣椒：2个

十三香：适量

蚝油：多放

做法：

将胡萝卜、香菇、大辣椒、肉洗净，切好备用。

将葱姜蒜切成薄片。

将肉切成薄片，用玉米淀粉抓匀备用。

在锅中放入少许油，放入葱姜蒜片和十三香，翻炒出香味。

加入香菇、大辣椒、胡萝卜继续翻炒，然后加入盐、鸡精和蚝油调味。

加入肉片翻炒至熟透。

最后加入少许老抽调色，再放入蒜片翻炒几下收汁即可。

这样，美味的香菇肉片就做好了。希望你喜欢这道菜！