轻松煮烂绿豆，美味又解暑的绿豆粥制作方法

你是否曾经遇到过煮绿豆粥时绿豆难以煮烂的困扰？现在，我将向你介绍一种全新的方法，利用焖烧杯轻松煮烂绿豆，让你品尝到美味又消暑的绿豆粥。

1、我们需要准备以下材料：绿豆250g、冰糖适量、开水适量以及一个焖烧杯和砂锅。

2、按照以下步骤进行操作：

将绿豆放入冰箱冷冻12小时以上。这样的处理可以使绿豆更容易煮烂。冷冻后，将绿豆用保鲜袋或密封盒装好放在冰箱冷藏。

清洗绿豆。将不好的绿豆挑出，用清水清洗一遍。然后浸泡半小时，再次挑出不好的豆子并冲洗干净，滤干备用。

焖绿豆。将滤干的绿豆用开水浸泡，同时预热焖烧杯。然后将泡在开水中的绿豆捞出，放入预热好的焖烧杯中并加满开水，焖2到3小时。开水以刚烧开的为佳。

砂锅焖煮。将焖烧杯中焖过的绿豆直接倒入砂锅并加入开水。根据个人喜好调整开水的量，喜欢稀的多加，反之少加。可以在过程中添加开水，但一定要加开水。

煮粥。可以选择电炉、煤气灶或电磁炉进行煮粥。期间要搅拌2到3次防止粘锅底，并在泡沫多的情况下捞一下浮沫。根据个人喜好在绿豆煮的差不多时加入适量冰糖，待冰糖融化后关闭电源焖一会即可。

冷藏与冰镇。将煮好的绿豆粥放凉后可以放入冰箱冷藏，冷藏后更解暑。如果喜欢冰镇口感，可以加入砂糖调味后直接冷冻成冰棒或用冰格冷冻后用料理机打成绿豆冰沙食用。

现在你已经学会了这种轻松煮烂绿豆的美味方法，不妨试试吧！在炎炎夏日里享受一碗清凉解暑的绿豆粥或是一根冰凉的绿豆冰棒，让酷暑瞬间消散。