腰果虾仁的做法：家常美味，轻松制作

腰果虾仁的精致制作

简介：

腰果虾仁是一道色香味俱佳的经典佳肴，金黄色的腰果搭配鲜嫩的虾仁和清爽的黄瓜，不仅口感丰富，而且营养丰富。作为年夜饭的常客，它总能给家人带来一份特别的喜悦。

所需材料：

虾仁 16个

腰果 一小把

黄瓜 1根

糖 少许

盐 少许



料酒 1勺

姜丝 10克

所需工具：

炒锅、锅铲、砧板、刀

步骤：

前期准备：

虾仁清洗干净，用厨房纸吸干水分备用。

黄瓜洗净，去皮后切成菱形块。

腰果清洗干净，晾干后炸至金黄色，捞出沥干油分备用。

制作过程：

热锅冷油，放入姜丝煸炒出香味。

下入虾仁，快速翻炒至变色。

加入少许料酒和糖，继续翻炒均匀。

放入黄瓜块，翻炒至黄瓜断生。

加入少许盐调味，快速翻炒均匀。

在出锅前撒入炸好的腰果，快速翻炒几下，使腰果均匀分布在虾仁和黄瓜中。

关火，出锅装盘，即可上桌享用。

提示和建议：

选择新鲜的虾仁是这道菜成功的关键，新鲜的虾仁口感鲜嫩，味道鲜美。

炸腰果时要注意火候，炸至金黄色即可捞出，避免炸焦。

炒虾仁和黄瓜时要快速翻炒，以保持其鲜嫩的口感。

出锅前撒入腰果可以增加菜肴的口感和香味，但不要过早加入，以免腰果变软。

烹饪时间：20分钟（包括准备时间）

分量：2-3人份

现在你可以尝试制作这道美味的腰果虾仁了！它将为你的年夜饭增添一份特别的色彩和味道。