电饭煲面包制作全攻略：香软可口，轻松制作美味小面包

电饭煲小面包制作全攻略

想要在家里轻松制作美味的电饭煲小面包吗？快来试试这个简单的配方吧！

所需食材：

高筋面粉300克

清水180克

酵母3克

黄油20克

盐3克

糖20克

制作步骤：

在面包机中依次加入温水、盐、糖、面粉和酵母，启动揉面功能，直至形成光滑面团。若没有面包机，也可用手揉面，但要确保充分混合各种材料。

接着将切成小块的黄油加入面团中，继续揉面，直到黄油与面团完全融合。这一步非常关键，决定了面包的口感，所以请耐心揉面。

将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处进行发酵。当面团发酵至原体积的2~3倍大时，即可进行下一步。检验面团是否发好的方法是：用手指戳个洞，若凹陷处无明显回缩，或揪起一块面团能看到内部有均匀的蜂窝状结构，则表示面团已发好。

将发酵好的面团取出，揉搓排气后整理成长条状，均匀切成7个面剂子备用。

取一个面剂子，用手掌根部来回揉搓以排气，然后将面团紧贴面板，五根手指扣住面团不断滚动，直至表面光滑形成小圆团。重复此步骤直至所有面剂子都滚成小圆团。

在电饭锅内刷一层食用油，将小圆团逐个放入，注意每个面团之间要保留一定的空间以便发酵。

盖上锅盖，让面团再次醒发至2倍大。然后选择电饭锅的蛋糕功能，蒸煮30-40分钟。美味的小面包就可以出锅啦！

遵循以上步骤，你就能轻松制作出香软可口的电饭煲小面包了！快来尝试一下吧！