麻辣豆腐鱼：鲜嫩可口，让你欲罢不能的家常美食

麻辣豆腐鱼，口感麻辣鲜香，嫩滑可口，让人无法抗拒！在家轻松制作，快来试试吧！

所需食材：

龙利鱼150克、嫩豆腐1盒、葱花2根、蒜末半、豆瓣酱7.5克、花椒油3克、鸡蛋清0.5个、盐5克、生粉7.5克、食用油15克、糖3克、老抽6克。

做法：

将龙利鱼改刀切块，加盐搅拌均匀，再加入鸡蛋清和生粉搅拌至粘手状态，腌制20分钟备用。

将豆腐切成块状，放入锅中煮沸后立即倒入龙利鱼块，煮至变色后倒出备用。

锅中放油，加入蒜泥和郫县豆瓣酱煸炒至出红油，再倒入水煮沸。

煮开后加入豆腐块和鱼块，加盐、糖和老抽煮半分钟，最后淋上水淀粉和花椒油搅拌均匀即可出锅装盆。

最后撒上葱末和大蒜叶增色增香即可。

麻辣豆腐鱼口感鲜嫩过瘾，每一口都散发着“麻、辣、鲜、香、嫩、滑”的美妙味道，让人无法拒绝！而且在家制作非常简单，即便是厨房小白也能轻松搞定。快来试试这道美食吧！