春卷的做法：传统美食，轻松制作

春卷的制作方法

春卷是一种传统的中国小吃，以其酥脆的口感和丰富的馅料而备受喜爱。下面是春卷的制作方法：

用料：

面粉250g

红萝卜1根

绿豆芽适量

韭菜1把

鸡蛋3个

粉条适量

猪里脊250g

粉条适量

盐、老抽、生抽、淀粉适量

春卷的做法：

将红萝卜切成细丝，韭菜切成段，绿豆芽淘洗干净，粉条在热水中煮熟备用。

将鸡蛋打散后炒熟，切成小块备用。

将猪里脊切成细丝，加入盐、生抽、老抽和淀粉腌制15分钟。

在腌制肉丝的同时，开始制作春卷皮。将面粉和水按照合适的比例（通常是2:1）混合在一起，揉成面团。

将面团分成小块，擀成薄皮，然后放入平底锅中烙熟。

将烙好的春卷皮摊开，将炒熟的鸡蛋、红萝卜丝、韭菜段、绿豆芽和粉条放在皮上，然后卷起来。

将卷好的春卷放入蒸锅中蒸熟即可。

最后将春卷切成小段，摆盘即可享用。

小贴士：

在制作春卷皮时，如果不会烙镆，可以将面团擀成薄片后放入平底锅中烙熟，或者用烤箱烤制。