凉拌麻腐：清爽口感，夏日必备凉菜

凉拌麻腐的做法

凉拌麻腐是一道清爽可口的凉菜，适合夏天消暑食用。以下是凉拌麻腐的做法：

用料：

麻腐一盒



盐1勺

糖1勺

醋适量

生抽少许

麻油少量

葱少许

辣酱少许

榨菜末少许

做法：

将麻腐切成条状，用冷开水冲洗后沥干水分。

将盐、糖、醋、生抽、麻油、葱、辣酱和榨菜末混合在一起，搅拌均匀，放置5分钟让调料充分融合。

将沥干水分的麻腐放入调好的酱料中，浸泡半小时，让麻腐充分吸收酱料的味道。

如果在夏天，可以加盖放置在冰箱里，这样口感会更爽脆。

注意事项：

麻腐要选择新鲜的，质量好的。

调料的比例可以根据个人口味适当调整。

浸泡的时间可以根据个人口感来定，如果喜欢更入味的可以延长浸泡时间。