羊油饼的做法大全：详细步骤和技巧让你轻松制作美味羊油饼

羊油饼的制作方法

用料：

羊油适量

面粉1000g

水600ml

盐1勺

葱花适量

制作步骤：

在面粉中加入一勺盐，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到搅拌成面絮状。

将面絮揉成光滑的面团。

将面团搓成长条，然后分成大小相等的剂子。

在每个剂子表面刷上一层油，盖上湿布或保鲜膜，醒半小时以上。

切一些羊油备用。

取出醒好的面团，擀成饼状。

在擀好的薄饼上撒上盐、羊油和葱花。

将薄饼从一端切一刀，然后开始卷起来，最后压扁。

再次擀成饼状。

将擀好的饼放入锅中，用中小火煎。

煎至两面金黄即可。

将煎好的羊油饼切成小块，即可上桌享用。

注意事项：

制作羊油饼时，要注意盐和羊油的用量，过多或过少都会影响口感。

擀饼时要尽量擀薄，这样煎出来的饼才会更脆更好吃。

煎饼时要注意火候，不要太大以免煎糊。