韭菜鸡蛋饺子馅的做法：简单易学，口感鲜美

韭菜鸡蛋水饺的做法

用料：

韭菜1把

鸡蛋4个

金龙鱼饺子粉2碗

蚝油2勺

香油1勺

十三香少许

盐1勺

白胡椒粉少许

食用油3勺

做法：

准备好所有材料。

面粉先倒入热水烫一下，再倒入凉水，揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

鸡蛋打散，倒入锅中炒成碎块。

韭菜洗干净，沥干水分，切成5毫米大小的小段。

倒入鸡蛋盆中，加入剩下所有的调味料。

醒好的面团，分成若干小剂子，压扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮。

包入适量的饺子馅。

捏成喜欢的模样。

放入锅中煮熟。

装盘就可以开吃了。

小贴士：

面粉先倒入热水烫一下，再倒入凉水，可以增加面团的柔软度。

韭菜切好后要沥干水分，以免影响口感。

煮饺子时要用大火，保证水沸腾后再下锅煮，避免饺子粘连。