炸萝卜丸子的做法窍门：美味又软糯，让你爱上萝卜丸子！

炸萝卜丸子的制作秘诀

准备材料：

青萝卜：多半个

胡萝卜：1根

面粉：适量

鸡蛋：3个

十三香：少许

水：适量

盐：适量

菜籽油：适量

制作步骤：

萝卜擦丝，烧水开后烫稍变软，然后捞出过凉。这一步的目的是去除萝卜的辛辣味。

窍门：萝卜丝攥去水分，不用刀切，这样可以保证炸出的丸子口感更软。

切点葱花和姜末备用。

倒入面粉和十三香拌匀，加入适量的水和鸡蛋搅匀，调成面糊。注意面糊不能太干，否则炸出的丸子口感会发硬。

锅里倒油，用小勺舀面糊放入油中炸至两面金黄即可出锅。

小贴士：

萝卜擦丝后要烫水去除辛辣味。

萝卜丝攥去水分，不用刀切，可以保证丸子的口感更软。

面糊不能太干，加水和鸡蛋可以使口感更好。

炸丸子时要用中小火慢慢炸至金黄色。

快来尝尝这些美味的萝卜丸子吧！