十三香龙虾做法：简单易学的美味龙虾烹饪指南

十三香龙虾的做法

材料：

青龙虾500g

洋葱四分之一个

大葱1小段

生姜4片

大蒜头2瓣

麻椒1小勺



干红辣椒3个

冰糖10g

生抽2汤匙

水少许

啤酒半瓶

十三香粉少许

盐少许

鸡粉20克

郫县豆瓣酱少许

步骤：

1、将龙虾清洗干净。剪掉头部多余的部位，然后用剪刀沿着尾部中间一片，轻轻扭一圈并拔出，这样虾线就会被带出来了。

在锅中留一些油，放入葱姜蒜和干辣椒煸香。

加入郫县豆瓣酱和十三香粉，炒出红油。倒入半瓶啤酒，再加入适量的水，水量要没过龙虾。

关小火，焖十分钟左右。

加入洋葱块和青椒块，再焖一会，直到龙虾完全熟透。

2、根据个人口味加入适量的盐和鸡粉调味，完美出锅！

小贴士：

在处理龙虾时，要注意安全，避免被龙虾的钳子夹伤。同时，在烹饪过程中要注意火候，不要太大以免烧焦。