花菜怎么做好吃家常菜：家常花菜的做法大全

家常花菜的做法

家常花菜是一道简单又美味的家常菜。下面是其制作方法：

用料：

花菜 500克

小米椒 6个

蒜子 5瓣

香葱 4根

生抽 2勺

白糖 少许

蚝油 1勺

水淀粉 2勺

油 适量

做法：

将花菜用流水冲洗干净，掰成小块放入淡盐水中浸泡十分钟，以泡出里边的小虫和残留的农药，然后再冲洗干净。

在浸泡花菜的同时，将小米椒、蒜、葱切好备用。

把生抽、蚝油、白糖、水淀粉拌匀成碗汁备用。

锅里做水烧开，下花菜焯水。焯水时间不用太长，看到颜色变深了，赶紧捞出来。

把焯好的花菜过一遍凉开水沥水备用，这样子处理一下更加脆口。

热锅凉油煸香葱白、蒜片、小米椒，接着倒入花菜，改大火翻炒均匀。

花菜基本上已经熟了，时间不用炒太久，倒入提前混合好的碗汁。如果觉得颜色太浅了，可以添加少许老抽。

出锅前加入葱叶，翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤操作，一道好吃又味美的家常花菜就做好啦！