麻辣火锅鸡的做法大揭秘：香辣诱人，一步到位！

麻辣火锅鸡的全新制作指南

想要尝试一道口味独特、香辣诱人的麻辣火锅鸡吗？接下来，我将为你揭示这道美食的全新制作秘诀。

所需食材：

鸡腿 4个

郫县豆瓣酱 20克

麻辣火锅底料 20克

干辣椒 20个

花椒 10克

麻椒 10克

老抽 15克

味极鲜酱油 20克



盐 5克

鸡精 3克

白芝麻 适量

香菇 2个

制作步骤：

食材准备：准备好所有需要的食材。鸡腿剁成大块，用料酒焯水去腥味。

炒制底料：在锅中放入郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料，小火炒出红油，然后加入干辣椒、麻椒和花椒，炒出香味。

翻炒鸡块：将焯水后的鸡块倒入锅中，大火翻炒至鸡块表面微黄。

调味：加入老抽和味极鲜酱油，继续翻炒两分钟，让鸡块充分吸收调料的味道。

火锅烹煮：将炒好的鸡块倒入火锅中，加入适量清水和少许盐、鸡精。撒上熟白芝麻和两个香菇提鲜。

煮制：盖上锅盖，选择火锅功能键，大火烧开后转最小火煮25分钟。期间可以准备一些蔬菜或豆腐等食材，边煮边吃。

享用：时间到！揭开锅盖，一股香辣味扑面而来。使用臻米升降火锅的升降功能，一键启动，锅底里的托盘就升起来了，鸡肉清晰可见，不用在锅里捞来捞去。

现在，你可以尽情享受这道爆辣开胃、超级过瘾的麻辣火锅鸡了！