热豆腐的做法：美味营养的家常菜谱

热豆腐的制作

热豆腐是一道美味又营养的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美。下面就来介绍一下热豆腐的制作方法。

用料：

黄豆：500g

香菜：2g

香葱：2g

青红椒粒：2g

XO酱：25g

香菇酱：25g

制作步骤：

浸泡黄豆：将500g黄豆提前浸泡，直到豆子变软。

制作豆浆：将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，启动豆浆机，制作豆浆。

过滤豆渣：将豆浆倒入纱布中，过滤掉豆渣。

煮豆浆：将过滤后的豆浆倒入锅中，大火煮开，转小火煮5分钟，让豆浆充分煮熟。

点豆腐：在煮好的豆浆中加入适量的石膏粉，搅拌均匀，静置几分钟，让豆浆凝固成豆腐脑。

压制豆腐：将豆腐脑放入豆腐模具中，压上重物，压制一段时间，直到豆腐成型。

调味：将压制好的豆腐切成小块，加入香菜、香葱、青红椒粒、XO酱和香菇酱，搅拌均匀即可。

热豆腐制作完成，口感鲜嫩，味道鲜美，是一道营养丰富的家常菜。