白果炖鸡的做法：简单易学，美味营养

白果炖鸡汤的做法

用料：

白果

鸡肉半只

姜2片

做法：

在成都的菜市，白果并不常见，我仅在超市买到了处理过的白果仁。如果你喜欢新鲜的，可以在菜市寻找，取适量白果和鸡半只。

将处理好的鸡块和白果分别倒入沸水中。（两个锅）白果沸水过两分钟，鸡块看肉质变熟状便可捞起。

鸡块从沸水起来后过凉水，加入冰块以保持鸡块肉质紧实。

在砂锅里放姜片并倒入水烧开备用。

将鸡块和白果一同倒入砂锅，开始慢熬过程。大火煮35分钟后转小火再熬一个半小时。

基本就能闻到满屋子的鸡汤味道了。有的人喜欢煲的时间更长也可以。这过程中可以揭盖把表面多余的油脂捞起。

出锅啦！没有放任何调料，因为太爱白果的味道了。有点浮油，但一点都不腻。

在阳台里摘的自己种的薄荷叶点缀一下。我在屋前养花养草，闲时洗手做汤羹，感觉生活不再美好了。

下午给小白送了爱心鸡汤，弥补了大半年的亏待。她一碗鸡汤就被我哄的开开心心的哈哈哈。

好好养花，认真养狗，用心爱你。