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轻松学会苏式红烧大排，教你一步步做出美味佳肴！

发布时间：2024-02-09 10:07:21编辑：贾友来源：

苏式红烧大排

用料：

    大排：6块

    生抽：2勺

    老抽：小半勺

    冰糖：适量

    香料：适量

    腌制盐：适量

    淀粉：适量

    轻松学会苏式红烧大排，教你一步步做出美味佳肴！

    蚝油：半勺

    生抽：1勺

    料酒：1勺

    葱段：少许

    姜片：3片

做法：

将大排用刀背拍松，使其肉质松软。

将大排与生抽、料酒、姜片、蚝油、盐、淀粉和葱段一起腌制15分钟。

将腌制好的大排裹上淀粉。

将大排放入热油锅中炸至金黄色。

在锅中留少许油，将炸好的大排放入锅中，加入生抽、老抽、冰糖、草果、香叶、桂皮和八角，加入适量清水。

用大火煮开后转中火煮，直到大排变得软烂。

最后用筷子戳一下大排，确认其软烂程度。如果已经达到软烂程度，即可关火。

红烧大排做好后，可以直接食用，也可以作为面浇头。

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标签：红烧大排怎么做 

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